Association HALLENTOURS

Que faire avec un pâtisson?

 

rien... c'est joli comme ça, posé sur la table...

ou alors:

PATISSON 'AZNAVOUR' (recette de Narinée !)

Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 pâtisson
- 100 g de steack haché
- 100 g d'escalopes de dinde
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 oeuf
- 1 peu de persil

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Hacher l'oignon et l'ail, les faire revenir dans très peu d'huile.
Hacher l'escalope de dinde et mélanger-la au steack haché puis mettre dans la poêle avec l'oignon et faire revenir 5 minutes.
Mélanger à cette préparation l'oeuf, le persil, du sel et du poivre(j'ajoute un peu de creme fraiche)
Evider le pâtisson et le cuire au micro-ondes durant 10 minutes(ou dans eau bouillante)
Remplir le pâtisson avec la farce et le mettre dans un plat avec 2cm d'eau, couvrir et faire cuire au four durant 35 minutes.

Commentaires

  • Arnaud
    • 1. Arnaud Le 02/02/2011
    Surtout en début de saison quand il est tendre, le manger tout cru, en lamelles fines, avec la pleine conscience de son goût magnifique... Chiche !

    Et surtout ne retire rien, ni peau, ni graines... t'as déjà gouté les graines fraiches ?

    Un autre regard sur les légumes est possible.

  • Michael
    • 2. Michael Le 27/10/2009
    J ai oublier de te dire qu il fallait le faire cuire dans de l'eau bouillante salée (20 à 30 minutes environ, 10 minutes pour les petits)laissez tiédire avant de couper le chapeau et de retirer les graines.
  • Michael
    • 3. Michael Le 27/10/2009
    Avec un pâtisson, l'ouvrir,le vider,le farcire puis hop au four

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